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Même le vinaigre était décalqué :) <br />
Purple monster, playing with eyebrows — mmmrrrrrrrrrrrrrrrr, you're so delicious !<br />
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Je remets le lien du blog-it, sushis et Jamaïque :<br />
http://fr.youtube.com/watch?v=PNTKEIhbQgM&feature=related<br />
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I
ital corner
18/06/2008 21:18
Génial, grâce à tes notes je vais pouvoir retrouver le vinaigre sans avoir à poser des congés.Sur le long terme mon objectif reste la relocalisation des makis, mais là je suis pris de court
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Mandark, 4., je vous l'envoie par mail : ce sont juste des notes peu lisibles, sauf peut-être pour la cuisson du riz à la chinoise :))<br />
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Le cadre du schéma est une feuille de sushi nori (algue) sur laquelle on place une fine couche de riz vinaigré (figuré en hachuré), plus épaisse sur les côtés (hachuré foncé), la garniture est<br />
répartie en bande vers le bas (rond), une partie est laissée libre en haut. On roule le maki grace à un set de table en fibres végétales (qui maintient mieux que le tissu) et on ferme en mouillant<br />
une partie de la bande laissée libre.<br />
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Rien de mieux qu'un apprentissage collectif pour avancer ! C'était une première pour chacun d'entre nous (en même temps, quand on sait rouler des cigarettes, on sait rouler des makis :)<br />
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Edit du 19 : je viens de me souvenir que j'ai un flick'r, c'est dessus. <br />
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